风情万种的夏季水果菜 百合炒荔枝

　　百合炒荔枝是一道创新的闽菜，以荔枝、百合做主料，配以西红柿等辅料，营养丰富、色泽艳丽、清爽适口，是一道具有闽菜风味的夏季时令水果菜。

作法：

　　福建人喜爱酸甜口味的菜肴，常以水果入菜。百合炒荔枝是一道具有闽菜风味的夏令水果菜。荔枝生津止渴、补脾益血。而百合醇甜清香，甘美爽口，具有清热、养颜、安神等多种功效。百合的药效、西红柿的艳丽和荔枝的风情构成了一道诱人的夏季美食。

　　下面详细介绍这道百合炒荔枝的做法。

　　
主料：
荔枝 250g、鲜百合100g、西红柿100g

　　
调料：
盐、色拉油

　　
做法：

　　1、荔枝去壳取肉。鲜百合剥成片，洗净。西红柿切成小丁块。

　　2、锅里放1小勺的色拉油（不要多放），烧到7成热，放入百合，加盐快炒1分钟，马上加入荔枝肉和西红柿翻炒均匀即可起锅。一道风情万种的夏季水果菜就做好。

小贴士：

　　荔枝不宜久煮，大家一定要注意火候的掌握。