茶香炒饭 清香宜人的美味炒饭

　　福建盛产茶叶。茶香炒饭采用茶叶水蒸饭，然后再用炸茶叶的油炒饭。口味清香，营养丰富。

作法：

　　福建人爱喝茶，这道茶香炒饭是用茶水蒸饭，再按普通的炒饭做法炒饭，清香宜人，美味营养。

　　
主料：
大米100g、上好的茶叶5g

　　
配料：
鸡蛋1个、玉米粒50g、青豆50g、鲜虾仁50g

　　
调料：
盐、鸡精

　　
做法：
 
　　1、茶叶用300毫升的开水泡10分钟。将茶水过滤后倒入大米中，放入锅里蒸熟。
    
　　2、鸡蛋打成蛋液，炒熟，装盘备用。

　　3、锅里的油烧热后火关掉，把泡过的茶叶（选大片）放入油里炸1分钟，取出茶叶。
    
　　4、将玉米、青豆、虾仁放入锅里，用炸过茶叶的油翻炒2分钟，倒入蒸熟的米饭、炒好的鸡蛋，加盐和鸡精，炒2分钟即可。

小贴士：

　　为保持茶叶的纯香，不要用别的香料，如葱、蒜等。