茶香粉丝 清香嫩滑唇齿留香

    福建是著名的茶叶之乡，盛产茶叶。茶香粉丝采用茶叶水蒸粉丝，口味清香，口感嫩滑，是一道富有福建特色的创新菜。

作法：

　　福建盛产铁观音茶，福建人也爱喝茶，茶不仅能品，亦能辅菜。这道茶香粉丝是用茶和粉丝做成的菜肴，口感嫩滑、清香扑鼻、唇齿留香。

　　
主料：
粉丝2小扎、上好的铁观音5g

　　
调料：
盐

　　
做法：

　　1、粉丝放热水中泡软取出，茶叶用100毫升的开水泡5分钟。将茶水倒入粉丝中（会被粉丝吸干），加盐拌匀后放入锅里加盖蒸6分钟。
    
　　2、锅里放1勺油，烧热后火关小。把泡过的茶叶末放入油里炸1分钟，取出茶叶（要取干净）。将油倒入蒸好的粉丝中，拌匀即可。
    
　　将炸过的茶叶码在盘子的四周既美观又芳香。相信这道茶香粉丝会为您的餐桌带来一缕淡淡的清香。

小贴士：

为保持茶叶的纯味，调味品只用盐，不用别的调料。