张旭玲

冬季滋补汤品 海底椰炖鸡汤

张旭玲 闽菜 (377)
海底椰煲鸡汤[点击放大]
海底椰煲鸡汤 来源:张旭玲
  海底椰炖鸡汤是用海底椰和鸡汤一起炖,海底椰且具有滋阴补肾、润肺养颜的作用,是很好的煲汤材料。土鸡肉营养丰富,既补气又补血。合而为汤,营养全面,是进补佳品。 

原料:

  • ·土鸡
  • ·海底椰
  • ·蜜枣
  • ·枸杞
  • 主料:土鸡 海底椰 蜜枣 枸杞
  • 香料:
  • 调味料:咸盐
  • 工具准备:砂锅
  • 种类:
  • 风味/料理:  闽菜
  • 准备时间:10分钟
  • 烹制时间:1时

作法:

  海底椰事实上生长于陆地上的,是塞舌尔群岛的物产。海底椰是一种海边生长的矮小植物结出的带壳果实,不长在海底,也和椰子无关 海底椰的原植物有2种,均为棕榈科植物。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分。前者的原植物为复椰子(又称海椰子,大实榈,巨籽棕),原产非洲塞舌尔。

  海底椰以清燥热、止咳功效显著而闻名,且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用,是很好的煲汤材料,在大超市均有售。土鸡肉营养丰富,既补气又补血。合而为汤,营养全面,是进补佳品。 

  下面介绍这道海底椰炖鸡汤的做法。

  

主料:

土鸡500g、海底椰100g   

配料:

蜜枣6颗、枸杞少许、水1.5升   

调料:

盐少许   

做法:

  1、将土鸡切块,飞水;海底椰用温开水浸30分钟。   2、将水煮沸,放入所有原料用小火煲60分钟,加入调料调味即可。

营养成份:

  海底椰以清燥热、止咳功效显著而闻名,且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。土鸡肉营养丰富,既补气又补血。

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