浓郁闽菜风味的靓汤 鱼丸菌菇汤

　　鱼丸菌菇汤是一道创新的闽菜，以福建特色小吃鱼丸做主料，配以各种菌菇和味道独特的黄花菜为辅料，营养丰富、清爽适口，是一道具有浓郁闽菜风味的夏季靓汤。

作法：

　　鱼丸是福建的风味小吃，鱼丸的吃饭一般是单独煮汤，起锅时加点葱花。鱼丸菌菇汤是在鱼丸汤中加入两种菌菇和味道独特的黄花菜。汤的美味超乎想象，清鲜爽口，是一道值得品尝的夏季靓汤。

　　下面详细介绍这道鱼丸菌菇汤的做法。

　　
主料：
干黄花菜10g、菌菇200g、鱼丸200g

　　
配料：
葱

　　
调料：
盐、油
    
　　
做法：

　　1、将干黄花菜用温水泡10分钟，打个结；

　　2、锅里放少许的油，黄花菜和菌菇一起下锅翻炒片刻；

　　3、加入1大碗的水，放入鱼丸，加盐高火煮10分钟即可。

营养成份：

　　黄花菜具有很好的健脑效果。

小贴士：

　　干黄花菜一定要用温水泡。