独具风味的夏季汤品 三鲜竹荪汤

　　三鲜竹荪汤采用菌菇中的珍品竹荪和海鲜烹制而成，营养丰富，集山珍海味为一体，口味清爽鲜美，是一道适合夏季食用的汤品。

作法：

　　竹荪鲜甜脆嫩，清香爽口，味道极美。还有防食物腐败的特点作用，在炎热的夏季作菜煲汤时，置少许竹荪入内，可防止酸腐。将竹荪和海鲜一块煮汤，营养丰富，口味清爽鲜美！三鲜竹荪汤，一道适合夏季美味的汤品。
　　
　　
主料：
竹荪100g、鲜虾100g、鱼肉100g、草菇50g

　　
配料：
青菜50g 、蒜

　　
调料：
高汤、盐、淀粉 

　　
做法：

　　1、鱼肉切成薄片，用盐和湿淀粉抓匀。锅里水烧开，放入鱼片煮1分钟捞起备用。

　　2、竹荪用清水洗净，切小段。鲜虾去壳。

　　3、锅里置一勺油，烧到七成热，入蒜末爆出香味，加入一碗高汤，放入竹荪、草菇用大火烧开。倒入虾仁、鱼片和青菜，加盐再煮3分钟。美味的三鲜竹荪汤就做好了。