闽菜肉松虾米蒸豆腐的做法

　　肉松虾米蒸豆腐是一道闽菜风味的菜，口感嫩滑，味道鲜美，色泽鲜艳，让人既饱口福也饱眼福。

作法：

　　豆腐和虾都是福建人喜爱的食物，肉松虾米蒸豆腐采用清蒸的方法，保持虾的鲜味和豆腐的嫩滑，是一道典型的闽菜风格的创意菜。口感嫩滑，味道鲜美，色泽鲜艳，让人既饱口福也饱眼福。
 
　　下面介绍肉松虾米蒸豆腐的做法。

　　
主料：
豆腐300g、肉松10g、鲜虾仁50g、虾米10g

　　
调料：
蒸鱼豉油

　　
做法：

　　1、将豆腐切成小块置盘中，放蒸锅锅里高火蒸3分钟。倒去盘中的水。

　　2、将肉松、虾米和鲜虾仁均匀的铺在豆腐上，再放入蒸锅蒸2分钟取出。

　　3、将蒸鱼豉油浇到豆腐上，肉松虾米蒸豆腐就做好了。也可淋上少许的热油。

小贴士：

　　照片中的葱花用以调色，可以不用。