鱼米满仓 中西合璧的春节大菜

　　鱼米满仓是将鱼和蔬菜粒一起炒，装在蛋挞皮里。蛋挞的酥脆、蔬菜的清甜，加上鱼的鲜嫩，美观又美味，寓意吉祥，算是一道中西结合的春节应景菜肴。

作法：

　　春节的餐桌总少不了一道寓意丰收、喜庆的大菜。这道鱼米满仓，是将鱼和蔬菜一起炒，装在蛋挞皮里。蛋挞的酥脆、蔬菜的清甜，加上鱼的鲜嫩，美观又美味，算是一道中西结合的春节应景菜肴。只要家里有烤箱，这道菜做起来非常的简单。

　　下面介绍这道鱼米满仓的做法。

　　
主料：
无骨鱼肉（我用桂花鱼）、蛋挞皮、玉米、青豆、胡萝卜（可买袋装的冷冻蔬菜粒）

　　
配料：
淀粉　　

　　
调料：
油、盐、蔬之鲜

　　
做法：
　　1、鱼肉切成与蔬菜粒大小相近的小粒，用少许的盐和淀粉抓匀。

　　2、烤箱预热到230度，放入蛋挞皮烘8分钟左右。

　　3、锅里放半碗的油，烧到5成热，放入鱼粒推散，捞起。

　　4、控去多余的油，倒入蔬菜粒、鱼粒，加盐、蔬之鲜翻炒片刻，装入烤好的蛋挞皮中。

营养成份：

　　桂花鱼富含蛋白质味甘性平，具有补气血、益脾胃的功效。玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等营养物质。对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处，还可抗衰老。胡萝卜能提供丰富的维 A，可促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染