传统闽菜 松鼠黄花鱼怎么做

    松鼠黄花鱼采用糖、醋为主要调料，酸甜适口，鱼肉外脆内软，是具有传统风味的闽菜。松鼠黄花鱼怎么做？别着急，一招鲜立刻为你呈上！

    松鼠黄花鱼的做法

    主料：黄花鱼1只

    配料：葱、蒜头、青红椒各1根、冬笋20g、香菇20g

　　调料：糖、醋、味精、盐、胡椒粉、麻油、淀粉

    做法：

　　1、将鱼洗净，去头去骨，在鱼肉上剐十字花刀。

　　2、葱和蒜切成米粒大小。青红椒，冬笋、香菇切成小粒。
    
　　3、锅里放2勺油，烧到7成热，将鱼拍上生粉入油锅炸至金黄色捞起。
    
　　4、锅里留少许的油，下葱、蒜、青红椒、冬笋、香菇粒，调入糖、醋、盐、味精、胡椒粉，用稀淀粉勾芡，淋入麻油起锅浇在鱼上即可。