何谓私房菜?私房菜是指开在胡同或自家院落,依仗厨师独特的手艺而经营的餐馆,卖点就是环境和色香味的独一无二。私房菜近年在福州大行其道,渐成为一种饮食潮流。品味轩就是私房菜馆中颇具特色的一家。 品味轩是一家粤菜风味的私房菜馆,是一栋3层别墅小楼。环境很幽静,装修相当的精致,落地式的玻璃窗很大气,紫色调的餐桌装饰和精致的餐具尽显华贵典雅,符合私房菜馆的特点。 品味轩菜系品种繁多,以粤菜为主,闽粤川湘相得毅彰。我觉得这让吃客们不仅享受到美食,同时也体验到环境带来的品味不俗的感受。
宫廷香酥桂花鱼是品味轩的招牌菜,外酥里嫩,香气诱人。鱼皮酥脆微辣,鱼肉则细嫩可口。属私家独制菜肴,是顾客必点的菜肴。 紫苏泡椒田鸡味道很不错,吃在嘴里麻麻的,却见不到花椒的影子。御膳滋补养生菌汤选用十几种野生菌加以密制酱料烹制,口感爽滑,更有养生的功效。特色私房菜还有:品味轩私房鸡、台湾剥皮椒煲竹丝鸡、贝贝瓜粉蒸肉等菜肴。品味轩人均消费:
70元,价格在福州餐馆中属中上水平。品味轩地址:
福州市湖东路288号水调歌头2号别墅(省图书馆对面)
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