宜水居是在南江滨公园里的一个临江餐厅,算是福州吃饭最为浪漫的地方了。在气候炎热的福州,客人边吃饭边赏江边美景,清风徐来,让人心醉。客人从闽江公园南园大门口坐上宜水居专门配备的电动车,一边观赏公园景色很快就到达了餐厅。 室内的陈列也相当有品味,各种器皿、石头都是老板各处收集来的;悬挂的书画据说是老板亲手书写;鱼缸里篆养的金鱼和乌龟优游自得;入口处有一根15米长的圆木别有情趣。做的主要是莆仙菜,口味大众化,服务水平也一般。宜水居的特色在于它独有的环境,比较适合讲究生活品味风雅人士。
印象最深的有几道菜:白切羊肉,带皮的羊肉鲜美柔韧,没有一点腥膻味;清蒸白刀鱼是这里的特色菜,每只都在3斤以上,口味鲜美,没有小鱼刺;菌菇豚骨汤口味清谈而鲜美;焖豆腐是这里的一道招牌菜,焖豆腐的制作方法是:1. 将豆腐切成小块;葱姜切丝;2、炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,倒入豆腐,加精盐、水、胡椒粉,小火焖至豆腐入味,淋香油,撒味精。 餐厅人均消费在70元以上推荐菜:
白切羊肉、焖豆腐、滑蛏汤、清蒸白刀鱼餐厅地址:
仓山区金山开发区南江滨公园内
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